Tarte aux pommes canelle et amandes.

En général, les desserts les plus simple sont les meilleurs, alors voici un petit remake de la tarte aux pommes.

• Une pâte brisée ou sablée.
• Un pot individuel de compote de pomme.
• 2 ou 3 pommes.
• Cannelle moulue.
• Amandes éffilées
• Beurre.
• Sucre.

1. Préchauffer le four à 220°c, dans un moule à tarte, étalez votre pate sur un papier de cuisson.
2. Etalez sur la pâte le pot de compote et soupoudrez de cannelle moulue.
3. Epluchez et épépinez les pommes puis les couper en fines lamelles que vous mettrez sur la pâte en les fesant se chevaucher.
4. Placez une noisette de beurre au centre, soupoudrez la tarte de sucre et de cannelle et enfournez pendant environ 20/25 minutes, en surveillant régulièrement afin d'éviter que les pommes brulent.
5. Pour les amandes, faites chauffer 2 ou 3 pommes noisettes de beurre, un peu de sucre, de la cannelle et plongez les amandes dans ce mélange, faire chauffer jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorées, et les mettre sur la tarte dès la fin de sa cuisson.

Les dérivés des cupcakes.

Voici quelques produits amusants, tous inspirés des cupcakes, pour le plaisir des yeux !

Cupcakes au chocolat.

Voici la recette des délicieux cupcakes, de quoi ravir les amateurs de chocolat.

• 175 g de chocolat noir.
• 225 g de beurre.
• 225 g de sucre.
• 4 oeufs.
• 250 g de farine.
• 25 cl de lait (environ une tasse).
• Un sachet de levure chimique.

Préchauffez le four à 180°c et beurrer et fariner vos moules à muffins.

Mélangez les éléments en poudre entre eux, c'est a dire la levure et la farine.

Faites fondre le chocolat coupé en petit morceaux au bain marie.

Mélangez les oeufs et le sucre, puis ajouter le beurre mou et le chocolat fondu et mélangez le tout à la farine, afin d'obtenir une texture homogène.

Remplissez les alvéoles de pâte jusqu'aux 3/4 et faites cuire pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir avant de démoulez.

Les cupcakes.

Qu'est-ce que les Cupcakes me direz vous ?

Eh bien, les cupcakes sont né au XIXe siècle. A cet époque, Il désignait des gâteaux dont les ingrédients n'étaient pas pesés comme maintenant avec une balance au poids, mais ils étaient mesurés grâce à une tasse qui servait également à servir de moule pour la cuisson.

Voici les proportions qui étaient pratiqué lors de leur apparition :

1 tasse de beurre

2 tasses de sucre

3 tasses de farine

4 oeufs

1 tasse de lait et une cuillère de soda.

On désignait alors ces gâteaux de one-two-three-four-cake ou number cakes.

Quoi qu'il en soit, ces gâteaux sont adorés par les petits et les grands, et sont magnifiques !